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ワイン上級講座

講座名 受講期間 詳細

ワイン中級講座特別編　　ブルゴーニュ講座　2016年受講生募集中！1回のみの受講も可能です。2016年 10月14日（金） 19：00 10月16日（日） 16：00 8640円10月Puigny-Montrachetドメーヌジャンシャルトロン会前菜：ビーツの冷製スープリコッタ添えとカリフラワーと焦がしバターのムース メイン料理：ホタテと真鯛のソーテーヴァンブランソース

　Bourogneワイン講座は基本的な世界のワイン生産地を学ばれた方が、さらに生産地、土壌、品種の個性を探りながら、Bourogneワイン産地を旅するように、料理とともにワインを楽しむ講座です。 名醸産地、グランクリュ、プルミエクリュ村名ワインなど、有名な作り手ワインを楽しめます。　ポケットビストロのBourogone地方の郷土料理を中心に、前菜・メイン料理を楽しみながらティスティングできます。

 　開講期間　毎月1回　お好きな月から始める事ができます。 ワイン中級講座特別編　　ブルゴーニュ講座　2016年受講生募集中！1回のみの受講も可能です。2016年 10月14日（金） 19：00 10月16日（日） 16：00 8640円10月Puigny-Montrachetドメーヌジャンシャルトロン会前菜：ビーツの冷製スープリコッタ添えとカリフラワーと焦がしバターのムース メイン料理：ホタテと真鯛のソーテーヴァンブランソース の詳細へ

ワイン上級　2017年度新規受講生募集中！1回からも受講できます。 2017年1/13（金）19時、1/15（日）16時　ボルドー地方1　ボルドー地方1　左岸地区のワイン メドック・グラーヴ地区・格付けシャトー村・地区の味わい Cru Classe　en　1885　1級～5級の飲み比べオードブル・メイン料理つき　 前菜 牡蠣のフォンドボー ホタテの赤ワインソース メイン 鹿肉のオッソブーコ

　『ワイン上級講座』格付けシャトー・やブルゴーニュグランクリュ、シャンパーニュ、ローヌ、バローロの作り手、パリの対決ワイン　編 　ワイン上級講座は、JSA資格取得者やワイン中級講座卒業の方が、世界の有名ワイン生産地と作り手、お料理とのマリアージュを楽しみながら、世界のワイン産地を旅するようにワインを楽しむ講座です。

 　開講期間　毎月１回　12ヶ月間　１月～12月（8,10月はお休みになります。）10回（年1回1月開催） ワイン上級　2017年度新規受講生募集中！1回からも受講できます。 2017年1/13（金）19時、1/15（日）16時　ボルドー地方1　ボルドー地方1　左岸地区のワイン メドック・グラーヴ地区・格付けシャトー村・地区の味わい Cru Classe　en　1885　1級～5級の飲み比べオードブル・メイン料理つき　 前菜 牡蠣のフォンドボー ホタテの赤ワインソース メイン 鹿肉のオッソブーコの詳細へ

ワイン中級講座特別編　ボルドーワイン講座　2016年受講生募集中！1回のみの受講も可能です。2016年1月8日（金） 19：00 1月10日（日） 16：00 熟成　 Bordeaux Cru Classe du Grave　Blanc　1995、1999、2006,2007、2010　熟成ヴィンテージの違い。前菜熟成ワインに合わせた　ビスク風フランコンソメジュレ、うに添え メイン料理：サケのポワレヴァンブランソース　デザート　エビと魚介のムースをやや甘口に

　Bordeauxワイン講座は基本的な世界のワイン生産地を学ばれた方が、さらに生産地、土壌、品種の個性を探りながら、Bordeauxワイン産地を旅するように、料理とともにワインを楽しむ講座です。 名醸産地、格付けシャトーや優秀シャトーなど、有名な作り手ワインを楽しめます。　ポケットビストロのBordeaux地方の郷土料理を中心に、前菜・メイン料理を楽しみながらティスティングできます。

 　開講期間　毎月1回　お好きな月から始める事ができます。 ワイン中級講座特別編　ボルドーワイン講座　2016年受講生募集中！1回のみの受講も可能です。2016年1月8日（金） 19：00 1月10日（日） 16：00 熟成　 Bordeaux Cru Classe du Grave　Blanc　1995、1999、2006,2007、2010　熟成ヴィンテージの違い。前菜熟成ワインに合わせた　ビスク風フランコンソメジュレ、うに添え メイン料理：サケのポワレヴァンブランソース　デザート　エビと魚介のムースをやや甘口にの詳細へ