メニュー、料理の初級、中級、上級はありませんが人数が少なく初心者からプロを目指す方まで学べます。
・月の3、4、5週目に開講されるイタリア料理講座。
・4～5名を一人の先生が担当する少人数制です。
1回に2～3品作りますがその内１品は必ず食材の下処理から、調味料の計量・調理・仕上げまで全て各自で行うスタイルをとっています
■講座概要
| 期間 | 毎月 |
|---|---|
| 日時 | 毎月第4日曜日10時00分～12時30分 |
| 対象 | どなたでも受講可能 |
| 定員 | 5名限定 |
| 受講料 | 《入会金半額キャンペーン中》 ＊体験の方は材料費のみ（3,１50円）でご参加いただけます。 |
| 講師 |
|
| その他 | ＊メニュの変更 |
■授業内容・スケジュール
◇講座スケジュール
2010
| 開催日と 開始時間 (※毎月第3週・4.週・5週 火・金・土 第4日曜日) | メニュー内容 |
| 2010年1月 （終了） | 【10:00～】 19日、22日、23日、24日 26日、29日、30日 | 大切な人に作るとっておきメニュー |
| 2月 （終了） | 【10:00～】 | 春を感じるおもてなしメニュー |
3月 | 【10:00～】 16日火、19日金、20日土 23日火、26日金、27日土 28日日 | 爽やかな春のブランチ アクアパッツア トリッパのトスカーナ風 ワイン：ラクリマクリスティ/キアンティ |
4月 （終了） | 【10:00～】 13日火、16日金、17日土 20日火、23日金、24日土 25日日 | 春を彩り食材を探るイタリアン 子牛カツレツ ボローニャ風 マグロとホタテのタルタル ワイン：ロッソデルモンタルチーノ |
5月 （終了） | 【10:00～】 18日火、21日金、22日土 23日日、25日火、28日金 29日土 | 魚の美味しい季節のイタリアン |
6月 （終了） | 【10:00～】 15日火、18日金、19日土 22日火、25日金、26日土 27日日、29日火 | 初夏に贈るメニュー 牛肉の包み焼きローマ風 鰯のカレー風味、クスクス添 ワイン：ネロ・ダボーラ |
7月 | 【10:00～】 16日金、17日土、20日火 23日金、24日土、25日日 27日火、30日金、31日土 | 盛夏の爽やかイタリアン ガスパチョ なすのグラタン 雲丹のせ ワイン：エストエストエスト |
| 8月 | 【10:00～】 | 夏に暑さを乗り切るスパイシー料理 イサキのグリル ジェノバペースト添え おぼれタコ ワイン：グレーコディトゥフォ |
| 9月 | 【10:00～】 17日金、18日土、21日火 24日金、25日土、26日日 28日火 | 秋の森の味覚 牛肉のブラザート 赤ワイン煮込み キャベツとサルシッチャの北イタリア風 ワイン：ランゲロッソ |
| 10月 | 【10:00～】 | 秋のディナー赤ワインとともに タレッジオチーズと森のきのこのグラティナート ミラノ風骨付き仔牛肉の肉のカツレツ ワイン：オルトレポパヴェーゼロッソ |
| 11月 | 【10:00～】 16日火、19日金、20日土 23日火、26日金、27日土 28日日、30日火 | 心温まるイタリアン ポルチーニのリゾット カチュッコ（イタリア版ブイヤベース） ワイン：ソアーヴェクラシコ スーペリオーレ |
| 12月 | 【10:00～】 17日金、18日土、21日火 24日金、25日土、26日日 | イヤーエンドのパーティーメニュー クワトロフォルマッジオ ピッツア 鶏肉のナターレ（鶏の丸焼き） ワイン：フランチャコルタ ロゼ |
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