2011年8月23日

2011年JSA試験解答発表

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試験の回答をつくりましたので、ご活用ください。

No S WA WE
1 3 3 3
2 2 2 2
3 3 3 3
4 2 2 2
5 4 4 4
6 2 2 2
7 2 2 2
8 4 4 4
9 4 4 4
10 2 2
11 3 3 3
12 1 1 1
13 2 2 2
14 4 4 4
15 2 2 2
16 3 3 3
17 2 2 2
18 1 1 1
19 4 4 4
20 2 2 2
21 1 1 1
22 3 3 3
23 4 4 4
24 3 3 3
25 4 4 4
26 4 4 1
27 4 4 3
28 4 4 4
29 2 2 4
30 3 3 4
31 3 3 2
32 3 3 3
33 3 3 1
34 2 2 3
35 4 4 2
36 3 3 3
37 3 1 3
38 2 3 4
39 3 2 2
40 2 2 4
41 3 1 4
42 3 2 3
43 3 3 2
44 3 2 1
45 1 3 3
46 2 2 2
47 3 3 2
48 2 3 1
49 4 3 2
50 2 3 3

51 2 1 2
52 2 2 3
53 2 3 2
54 2 2 3
55 2 2 3
56 1 2 2
57 4 2 3
58 4 1 3
59 3 4 1
60 4 4 2
61 1 3 3
62 4 4 1
63 2 1 3
64 3 4 2
65 2 2 2
66 4 3 2
67 4 2 1
68 2 4 4
69 4 4 4
70 3 2 4
71 4 4 3
72 4 3 4
73 3 4 3
74 2 4 1
75 4 3 3
76 2 2 4
77 4 4 2
78 1 2 3
79 3 4 3
80 1 1 2
81 2 4 3
82 2 4 3
83 2 3 4
84 4 3 2
85 3 1 4
86 2 3 3
87 3 1 4
88 2 2 4
89 3 2 3
90 3 2 2
91 4 4 4
92 4 3 2
93 3 2 3
94 3 3 1
95 2 2 2
96 4 3 2
97 4 3 2
98 3 4 4
99 2 4 3
100 1 3 2

2010年10月 4日

ソムリエ試験解答速報

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2010年ソムリエ試験講座受講の皆様
6ヶ月間本当にお疲れ様でした。
これからは,楽しくワインを飲めますね。実は、試験を受けて、
第一歩とも言う人もいるくらい、ワインは奥深いものです。
お料理や生産者など、これからが楽しいワインの一歩となります。
ぜひ、試験だけではなく、これからは楽しみながら、ワインを飲みましょうね。
皆さんなら、きっともっと奥深いワインを親しめるはすですよ。

速報で、解答を送ります。

2010年度 ソムリエ
第二次試験 問題&解答速報

2010年度ソムリエの二次試験は、例年と同じ形式で行われました。
なお、添付の内容は、受験生からのヒアリング内容に基づいて構成されたものです。実際の問題・解答内容との相違については、責任を負いかねますので、予めご了承ください。

【口頭試問】
1.ワイン中に存在する有機酸で発酵によって生成する酸は?
  正解 コハク酸 

2. ワイン熟成工程において樽の目減り分の補填を意味する用語は?
  正解 ウィーヤージュ

3. コニャックの生産に使用されるブドウ品種として認められていないものは?
  正解 モーザック

4. 緑色のフランス産リキュール シャルトリューズ・ヴェールのアルコール度数は?
  正解 55度

5. ボルドー地方グラーヴの格付けシャトーの中からの中から赤のみが認められているものは?
  正解 シャトー・ラ・トゥール・オーブリオン

6. シャンパーニュのグランクリュの中からモンターニュ・ド・ランス地区に属するものは?
  正解 ルーボワ 

7. ヴァン・ド・プリムール規定で赤ワインだけの販売が認められているAOCは?
  正解 アンジュー 

8. ドイツのワイン産地モーゼルに属するベライヒは?
  正解 ザール

9. イタリアワインの中から生産地が最も北に位置するものは?
  正解 ゲンメ

10. ポルトガルのワイン用ブドウ品種の中から黒ブドウ品種は?
  正解  トゥーリガ・ナショナル

11.ワシントン州のAVAの中で最も早くAVAに認定されたものは?
  正解 ヤキマ・ヴァレー

12.ニュージーランドの北島に属するワイン産地のうち2008年度統計で最もブドウ栽培面積が広いものは?
  正解 ホークス・ベイ

13.山梨県で最も多く栽培されているブドウ品種は?
  正解 甲州

14. フランスワインの中からフランスの地方料理カスレと最も相性がいいものを地域性も考えて選べ
  正解 コルビエール・ルージュ

15. イタリアワインの中からイタリアの地方料理フェガト・ア・ラ・ヴェネツィアーナと最も相性がいいものを地域性も考えて選べ
  正解 ヴァルポリチェッラ

【ソムリエ 試飲試験】
1 フランス産ミュスカデ 2009
2 イタリア産ネッビオーロ 2005
3 オーストラリア産メルロ 2008
4 ポートワイン


★明日は・・エキスパート・アドヴァイザーの合格発表ですね。★
皆さん合格ですよ。自信を持って。
ご連絡お待ちしていますね。
合格祝賀会は、11月に企画いたしますので、後日ご連絡いたします。
土曜日でもよろしいでしょうか・・・皆さんの希望をお伺いいたします。

★フランスワインお土産会★
ポケットワインサロンのツアーでは、
本年度はシャンパーニュ・アルザス・ブルゴーニュ・ロワール地方に入ってまいります。
この現地でしか手に入らないワインを皆さんとたのしく味わいたいと思います。
ワイン代金、食事込みのワイン会になります!!
10月30日土曜日に行ないます。
会費6,000円です!(食事・ワイン込みです!)
ぜひよろしくお願いいたします!

★ボジョレーヌーボーの会★
11月18日(木)19時~
今年も恒例のボジョレーを樽からのむ会を開催いたします!
他にもたくさんの作り手のボジョレーを楽しみます!
会費5,500円(食事・ワイン代金込みです。)
--

2010年9月18日

ポケット問題117~120

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2010年JSA受講生の皆様こんにちは。
JSA講座を担当しております、中村友美です。
エキスパート・アドバイザーの試験日まで、あと2日!!となりました。
体調管理はしっかり気をつけましょう!
冷房をつけっぱなしで寝てしまうと・・・大変なことに!
風邪は禁物ですよ!!ティスティングでは鼻がきかないと
大変なことになりますので、体調管理はくれぐれもご注意くださいね!

★本日・明日オードヴィー・酒精強化酒、ワイン以外の飲料無料試飲のお知らせ★
試験まであと2日となりました!
この2日間は、ワイン以外の飲料のティスティングもしましょう!
ポケットでは、本日18時~
明日13時~
試飲会を開催します!ぜひ、いらしてください。
また、ワインはグラス400円でティスティングができます。
ぜひ、いらっしゃってください。

★エキスパート・アドバイザー打ち上げ★
試験日当日20日(月)17時~開催します。
ワイン1本と会費3,500円になります。
試験講座最後の打ち上げになりますので、ぜひいらっしゃってください。
ソムリエの方もご参加大丈夫です。(口頭試問・ティスティングが気になる方、抜栓した
また、4日のソムリエの打ち上げにも、エキスパート・アドバイザーさんのご参加OKです。


ポケット問題115
次に読みます1~4のワイン生産地の中から、DOペネデスと同じ地方に属するものを1つ選んでください。
1、プリオラト→正解です!
2、バレンシア→正解です!
正解が2つありまして、すみません。両方とも地中海地方になります。
またカタルーニャ州に属するのは、プリオラトになります。
3、ラマンチャ→内陸部地方
4、リアスバイシャス→大西洋地方

ポケット問題116
次に読みます1~4の中から酒精強化ワイン、シェリーのオロロソの最低アルコール度数に該当するものを
1つ選んでください。
1、15度以上
2、16度以上
3、17度以上→正解です!!
4、18度以上

ポケット問題117
次に読みます1~4のAVAの中から、ニューヨーク州に属しているものを1つ選んでください。
1、フィンガーレイクス
2、スネーク・リヴァー・ヴァレー
3、ハウエルマウンテン
4、マウントハーラン

ポケット問題118
次に読みます1~4のチリワイン用ブドウ品種の中から、2006年実績の白ブドウ品種で最も多く栽培されて
いるものを1つ選んでください。
1、シャルドネ
2、ソーヴィニヨン・ブラン
3、セミヨン
4、トロンテル

ポケット問題119
次の読みます1~4の中からオーストラリアの地理的呼称(GI)が導入された年号を1つ選んでください。
1、1963年
2、1983年
3、1993年
4、2007年

ポケット問題120
次の読みます1~4の中から、日本における2008年度のぶどう収穫量実績を1つ選んでください。
1、およそ18万トン
2、およそ20万トン
3、およそ23万トン
4、およそ25万トン

ポケット問題No115.116

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2010年JSA受講生の皆様こんにちは。
JSA講座を担当しております、中村友美です。
だいぶ涼しくなりましたね、体調管理はしっかり気をつけましょう!
冷房をつけっぱなしで寝てしまうと・・・大変なことに!
この時期に風邪は禁物ですよ!!ティスティングでは鼻がきかないと
大変なことになりますので、体調管理はくれぐれもご注意くださいね!

★本日!!第2回ティスティング大会のお知らせ★
前回好評でした、ティスティング大会を本日9月17日(金)19時~開催します!!
今からでも間に合います!!
白8~、赤8~ 試験に出る品種を中心にティスティングをします。
何でも来い!!のJSA試験のための世界品種です!!
ぜひぜひ、お時間ある方は、いらっしゃってください。
その後は、地方料理を食べながら、楽しめます!
お食事つきで、5,500円のお得な講座内容です。
ぜひご参加ください。
ご予約お待ちしております。
遅れても大丈夫ですよ!ポケットまでご連絡ください!
03-5457-2295

☆JSA(日本ソムリエ協会)2次試験対策講座に順応した、口頭試問、デギュスタシオン(利き酒)、抜栓実技指導を対象とした講座 開講期間 09年8~9月 全6回or7回☆
 実際の試験と同じような口頭試問とデギュスタシオン(利き酒)の模擬テストを中心に行い、特に配点が高いテイスティング能力強化を集中的に行います。
なおエキスパート、アドバイザー受験の方は試験が先にありますので、6回目までが対象となります。
★マークで示されている日は、2時間の模擬テスト授業の前後、サーヴィス実技用の抜栓とデカンタージュの
練習を1~2人ずつ行いますので、ソムリエ受験の方で実技指導まで受けたい方は
★マークの日のご予約を
お勧めします。講座受講者に限り実技指導だけのご予約も可能です。
2010年8月30日月曜日~10月3日日曜日まで
★土曜日・日曜日の受講人数がかなり多くなっています!
http://wine-shibuya.com/other/winemenbre10.html
予約を確認してください!! 
パスワードは pocket10vinになります。
ソムリエの実技受講の方はお名前の横に★印をつけてください。

曜日と開始時間
月曜日13:00
火曜日19:30
水曜日14:30 19:00
木曜日14:30 19:00
土曜日14:30
日曜日11:00
詳しい詳細・日程は・・・
http://pocket-salon.jp/course/wine/exam/000310.html こちらからご覧ください!!
会員 1回7,000円 6回一括前払い37,260円(税込)
    7回一括前払い41,000円(税込)
実技指導料金は別途1回2,100円(税込)です。 抜栓用ワイン(ボルドー型赤ワイン瓶)は持ち込み
OK。こちらでも1本1,600円(税込)でご用意しております。


ポケット問題111
次に読みます1~4の中からDOCGグレーコ・ディ・トゥーフォが生産されている州を1つ選んでください。
1、マルケ州→ヴェルナッチャ・ディセッラペトローナ、コーネロ
2、シチリア州→チェラスオーロ・ディ・ヴィットリア
3、アブルッツオ州→モンテプルチャーノ・ダブルッツオ・コッリーネ・テーラマーネ
4、カンパーニャ州→正解です!

ポケット問題112
次に読みます1~4の中からDOCソアーヴェの主要ブドウ品種を1つ選んでください。
1、ガルガーネガ
2、コルテーゼ→GAVI
3、モスカートビアンコ→Asti
4、ピノ・グリージョ

ポケット問題113
次の読みます1~4の中からトスカーナ州で生産されているDOCを1つ選んでください。
ラッツィオ
1、フラスカティー→ラッツィオ
2、オルヴィエート→ウンブリア
3、ポミーノ→正解です!!
4、エスト!エスト!エスト!モンティフィアスコーネ→ラツィオ

ポケット問題114
次に読みます1~4の中からレモンの皮で作るリキュール「レモン・チェッロ」が生産されている州を1つ選んでください。
1、シチリア州
2、マルケ州
3、カンパーニャ州→正解です!  ピエモンテはヴェルモット!
4、サルディーニャ州

ポケット問題115
次に読みます1~4のワイン生産地の中から、DOペネデスと同じ地方に属するものを1つ選んでください。
1、プリオラト
2、バレンシア
3、ラマンチャ
4、リアスバイシャス

ポケット問題116
次に読みます1~4の中から酒精強化ワイン、シェリーのオロロソの最低アルコール度数に該当するものを
1つ選んでください。
1、15度以上
2、16度以上
3、17度以上
4、18度以上

2010年9月11日

ポケット問題No105~110

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2010年JSA受講生の皆様こんにちは。


JSA講座を担当しております、中村友美です。

台風の後今日までは、ちょっと涼しく過ごせましたが、

明日からまた残暑になります。

この時期に風邪は禁物ですよ!!ティスティングでは鼻がきかないと

大変なことになりますので、体調管理はくれぐれもご注意くださいね!


★第3回ティスティング大会のお知らせ★

前回好評でした、ティスティング大会を本日9月17日(金)19時~開催します!!

今からでも間に合います!!

白5~、赤5~ 試験に出る品種を中心にティスティングをします。

その後は、地方料理を食べながら、楽しめます!

お食事つきで、5,500円のお得な講座内容です。

ぜひご参加ください。

ご予約お待ちしております。


☆JSA(日本ソムリエ協会)2次試験対策講座に順応した、口頭試問、デギュスタシオン(利き酒)、抜栓実技指導を対象とした講座 開講期間 09年8~9月 全6回or7回☆
 実際の試験と同じような口頭試問とデギュスタシオン(利き酒)の模擬テストを中心に行い、特に配点が高いテイスティング能力強化を集中的に行います。
なおエキスパート、アドバイザー受験の方は試験が先にありますので、6回目までが対象となります。

★マークで示されている日は、2時間の模擬テスト授業の前後、サーヴィス実技用の抜栓とデカンタージュの
練習を1~2人ずつ行いますので、ソムリエ受験の方で実技指導まで受けたい方は
★マークの日のご予約を
お勧めします。講座受講者に限り実技指導だけのご予約も可能です。

2010年8月30日月曜日~10月3日日曜日まで

★土曜日・日曜日の受講人数がかなり多くなっています!

http://wine-shibuya.com/other/winemenbre10.html

予約を確認してください!! 

パスワードは pocket10vinになります。

ソムリエの実技受講の方はお名前の横に★印をつけてください。

曜日と開始時間


月曜日13:00
火曜日19:30
水曜日14:30 19:00
木曜日14:30 19:00
土曜日14:30
日曜日11:00
詳しい詳細・日程は・・・
http://pocket-salon.jp/course/wine/exam/000310.html こちらからご覧ください!!
会員 1回7,000円 6回一括前払い37,260円(税込)
    7回一括前払い41,000円(税込)
実技指導料金は別途1回2,100円(税込)です。 抜栓用ワイン(ボルドー型赤ワイン瓶)は持ち込み

OK。こちらでも1本1,600円(税込)でご用意しております。


ポケット問題105 
次に読みますロワール地方のAOCワインの中でトゥーレーヌ地区に属するものを1つ選んでください。
1、コトー・ド・ローヴァンス→アンジュ・ソミュール貴腐・果熟白甘口
2、コトー・デュ・ジェノワ→サントルニベルネ赤・白・ロゼ
3、コトー・デュ・ヴァンドモア→正解です!赤・白・ロゼ
4、コトー・ド・ソーミュール→アンジュ・ソミュール貴腐・果熟甘口 白


ポケット問題106
次に読みます1~4のAOCの中から南西地方の属するものを1つ選んでください。
1、セイセル→サヴォワ 白
2、ビュゼ →正解です! 赤・白・ロゼ
3、サン・シニアン→ラングドック 赤白ロゼ
4、カバルデス→ラングドック 赤ロゼ


ポケット問題107
次に読みますドイツのワイン用ブドウ品種の中からシールヴァーナーとリースリングの
交配品種を1つ選んでください。
1、ミュラー・トゥルガウ
2、ケルナー
3、ショイレーベ
4、ドミナ


ポケット問題108
次に読みますドイツ用ブドウ品種の中からシルヴァーナーとヴァイスブルグンダーの
交配品種を選んでください。
1、バフース
2、オルテガ
3、モリオ・ムスカート
4、エーレンフェルザー


ポケット問題109
次に読みます1~4のラインガウ・ヨハニスベルク地区のワイン畑の中から
ヴィンケル村に属するものを1つ選んでください。
1、マルコブルン
2、シュタインベルク
3、シュロス・フォルラーツ
4.シュロス・ヨハニスベルク


ポケット問題110
次に読みます1~4のドイツ・モーゼルベルンカステル地区の畑の中から
ヴィルティンゲン村に属するものを1つ選んでください。
1、シュロスベルク
2、ドクトール
3、ゴルトトレプヒェン
4、シャルツホーフ・ベルク