2013年5月25日

6月エスプリワイン紹介 No3、白ワイン Nichols Winery&Cellars 1998

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1998
*ニコルス・ワイナリー&セラーズ
1991年、ニコルス・ワイナリーはワールド・クラスの高品質ワイン作っているワイナリー。今回のワインも熟成さたアメリカンの印象です。Nichols Winery&Cellars .jpg


ワインメーカーでありオーナーであるキース ニコルス氏は、お会いすると気のいいカリフォルニア親父と言う、女性にはとても優しい素敵なお父さん。彼のワインメーキングは、科学的アプローチと芸術的アプローチの2方向からされています。この2つをミックスした手法こそが最高のワインを造り出すと考えるからです。

ニコルスワイナリーは、各品種の限定生産の超プレミアムワインを生産するために1991年に設立され、小さなワイナリーです。

イン造りへの情熱は、より良いワインを目指し、その品質の向上に注がれています。
なんといっても此処のシャルドネは本当に素晴らしい、多くの賞を取っており、それを証明しております。
品質の向上に情熱を傾ければ傾けるほど、生産量が大変少なくなってしまう傾向は否めませんが、その頑固なまでのこだわりのあるワインメーキングの姿勢こそが、ニコルス ワイナリーを語る上では欠かせないものとなっているのも事実です。ウルトラプレミアムの名が示すように、原料となるぶどうの選択から醸造方法に至るまで最高の物を追求し続けています。

ソレイユ&テロワールブランドとシルバーフォックスブランド、フラグっシップのニコルズブランドの3アイテムのシリーズがあります。

是非、皆様にも飲んでいただきたいです。

お申し込みをよろしくお願いします。

ワダ

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