2012年12月17日

初めて自宅でイタリアン

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12月16日はポケットの教室が、素敵なおばさま方で占領されてしまいました。
そのために、イタリアンの教室を僕の自宅で行うことになったのです。

ワインは持ち込み。
料理は
Primo Piatto
Maltagliati con ragu di anatra e tartufo 
鴨ラグーのマルタッリアーティ トリュフ風味

鴨のラグーソース002.jpg

Secondo piatto
Risotto di astice all'ortolano
スカンピエビとトマトのリゾット菜園風
スカンピのリゾット菜園風.jpg
Saltare di manzo e Lombata di anatra alla rossini
牛ヒレ肉のローストとロッシーニ風ソース
ロッシーニ.jpg
と言うスペシャルメニューでした。

つくり方は次回に。

ワインは
シャンパーニュ、ナポレオン・トラデショナル・ブリュット
ロワール、サンセール村のアンリー・ブルジョワ、ピノ・ノワールスペシャルキュベ。
ブルゴーニュ Morey St Denis 1級畑 シャンベリー
もう一つはキアンティー1997年の村を記載しているワインです。
これも後程写真をアップしますね。

とりあえず久々のHPアップでした。

ポケットのビストロもワインが充実しております。
ボトルで1980円、2980円、3980円と
かなりお買い得。是非一度足をはんこでください。


和田


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