2012年2月 2日

1月から上級講座が始まりました!

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ポケットの中村です。
今月から、新しくワイン上級講座が始まりました!
現在のメンバーはほとんどが中級を卒業された方、資格をとった方などです。
今月は・・・ボルドー地方1 左岸地区のワイン
メドック・グラーヴ地区・格付けシャトー村・地区の味わい
Cru Classe en 1885 1級~5級の飲み比べ
1、2級サンジュリアン村Ch.Gruaud Larose 2001 メドック格付け2級
2、2級マルゴー村Ch.Rauzan-Gassies 2003 メドック格付け2級
3、3級サンテステフ村 Ch.Calon Ségur 2008 メドック格付け3級 
4、4級サンジュリアン村Ch.Branaire-Ducru 2008 メドック格付け4級
5,5級ポヤイック村 Ch.d'Armailhac  2007 メドック格付け5級
 という内容です!
最終回にパリの対決ワインを予定しておりますので、そのときに1級を出す予定です。
来月は、Ch.Haut-Brionを含む、Grave地区をよていしております。Graveの格付けはなかなか買うことができないアイテムですので、皆さん楽しみにしているようですね。
和田先生お手製の
前菜は牡蠣のポタージュと

1.20上級料理002.jpg

子羊のグリルとの相性をみました。

1.20上級料理001.jpg

ぜひご参加ください。

2級サンジュリアン村Ch.Gruaud Larose 2001 メドック格付け2級

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